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rieco asakawa
2020.11.08
初めて伺いましたが、オーナーご夫妻のおもてなしと、美味しいコーヒー、スイーツに、至福のひとときを過ごさせていただきました。
9月に開業されたばかりだそうですが、素敵な一軒家に、カウンター席が3つ。奧さまが丁寧にメニューの説明や、好みを聞いてくださります。
ご主人が、浅煎り、中煎り、深煎りと、それぞれの魅力をお話してくださり、私自身も深煎りが好きだったのですが、浅煎りの魅力に魅せられました。
いいお豆は、浅煎りでいただくことで、フルーツであるコーヒー豆、本来の魅力を堪能できるのだとか。
芸術品のような焙煎器も見せていただきました。
奧さまお手製の、アップルパイと、チーズケーキ。どちらも、とっても丁寧に作られていて、コーヒーの美味しさを引き立てていました。
珍しい産地のもの、きっとここでしか出会えないお豆もあり、感激でした。
また、ぜひ伺いたいです。
土日のみ営業だそうで、ランチも1,200円でいただけるそうなので、次回はこちらもお邪魔したいです。
お豆は、予約焙煎のものもあるそうなので、行かれる際はお電話をした方がいいと思います。
目の前でお豆から挽いて、私のためにいれてくださる一杯。
素敵なご夫婦と、素晴らしい一杯に出会えるお店です。
コーヒー600円、アップルパイとチーズケーキのセットをいただいて、なんと1,100円でした。
帰り際には、試供品としてお豆までいただいてしまいました。
おすすめです。
身に余るご感想を頂き恐縮です。愚直かもしれませんが「地道に丁寧に」をモットーにコーヒーも甘味も試行錯誤中です。まだまだ６合目あたり、山頂までの道程をお客様と一緒に、「今ここ」を楽しみながら参りたいと思います。尚、ランチは完全予約制です。ご了承ください。
当工房にてまたお会いできます事、楽しみにしております。