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Famille Chass'
2024.04.23
Marre ! Marre de tous ces établissements strasbourgeois qui vous traitent comme un touriste qui ne viendra qu'une fois (ce qui n'est déjà pas normal).
Donc, lorsque vous entrez à la Kamm' pour aller prendre un café vers 16h30, c'est à peine bonjour, asseyez-vous là, c'est sans discuter, sans forme. Vous n'avez pas le choix bien que la moitié du salon de thé soit vide mais bloquée pour la restauration à venir, en plein après-midi avec des centaines de places de restaurant en étages... Un client (strasbourgeois) déjà installé demande qu'on nettoie sa table avec autre chose qu'une lavette qui sent la choucroute et qui s'entend dire par le personnel qu'il n'a pas à dire cela. C'est nouveau ça ! Il s'est visiblement fait accueillir et installer de la même façon que moi vu son agacement et ses commentaires. A la table d'à côté, des alsaciens devenus bretons revenus en pèlerinage, finissent leur assiette, très déçus de la qualité qui n'est plus ce qu'il ont connu naguère.
L'expresso est à 3€10. Les sourires du personnel sont absents. Cinq tables occupées, trois de mécontents, deux de touristes étrangers qui ne disent rien. Belle moyenne !
Que les dirigeants de la Kamm' se rassurent, ils auront toujours du monde dans leur belle maison historique, remplie de portraits de célébrités et idéalement placée au pied de la cathédrale. Mais tout ce décor suffit-il à donner une âme à cette institution si elle est vide de chaleur humaine, de plats de qualité, aussi simples soient-ils ?
Ce n'était pas la 1ère fois que j'entrais au restaurant ou au salon de thé, y retournant chaque fois en me disant que l'autre jour, c'était un jour "sans". Mais là, je sais qu'aujourd'hui, c'était la dernière, avant un sacré bout de temps, si j'y retourne.
NB: j'imagine que les personnalités de tous genres qui se rendent encore là sont gratifiées d'un autre accueil mais ça, c'est une autre histoire...